Chef de Rang - Nove 1*Michelin, Villa della Pergola - Villa Della Pergola

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Descrizione

Hosco

A un'ora dalla splendida Genova, sulle alture della Riviera ligure nota per le raffinate città di mare, i pittoreschi borghi medievali e i villaggi di pescatori, Villa della Pergola si contraddistingue per la sua raffinatezza architettonica fuori dal tempo. In perfetta armonia con i due ettari di giardini botanici circostanti, le quindici suite lussuose e le numerose terrazze panoramiche di questo piccolo paradiso terrestre situato ad Alassio invitano ad assaporare momenti di grande piacere, godendosi la sensazione appagante che offre la splendida vista sul mar Ligure. I paesaggi spettacolari e incontaminati della Riviera di Ponente, i suoi vini e la sua gastronomia variegata e salutare la rendono senz'altro una delle mete più romantiche d'Italia, ideale per una Dolce Vita d'eccezione

Siamo orgogliosi di essere membri di Relais & Châteaux, un'associazione che riunisce oltre 580 proprietà indipendenti tra hotel e ristoranti di prestigio in tutto il mondo.

Per il nostro ristorante stellato, ricerchiamo una figura di Chef de Rang dinamica e precisa.

Principali responsabilità:

- Gestire il proprio rango, coordinando commis per un servizio fluido e impeccabile.

- Presentare piatti e menù, fornire suggerimenti e consigli, garantire tempi perfetti di servizio.

- Assistere il Maître nella gestione del team e nella soddisfazione degli ospiti;

- Essere attenti ad eventuali esigenze particolari della clientela;

- Mantenere standard igienici elevati e contribuire alla formazione junior.

Settore: Hospitality/Turismo/Viaggi

Ruolo: Ristorazione/Hospitality